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中国企业联合会领导
王忠禹
中国企业联合会
第十届全国委员会副主席,党组副书记
国家行政学院院长
吉林省省长
李德成
中国企业联合会常务副会长兼理事长
深圳市委副书记
常务副市长
深圳市政协主席
党组书记

餐饮业经理

  • “空降”职业经理人们踌躇满志地进入企业,为何却在人们的一声叹息中黯然离去? 为什么企业高薪引进的人才,最后却被视为庸才而遭逐客令? “空降”职业经理人的加入,往往使一些企业浴火重生;然而更多时候,“空降”职业经…
  • 一般人们都会觉得,管理就是指令、约束、制度、文件……都是与冷冰冰的面孔连在一起的。甚至在2500多年前的大圣人孔子也是持如此见解。他也曾说过,“临之以庄,则敬。” 但是,人们忽视了管理的目的之所在。管理的目的就是让他…
  • 一个企业里,不管采用什么样的管理方法,都不可能让所有的员工满意。一项管理制度的推行与实施,是需要所有企业成员服从并遵守的。在公司制订的管理制度上,增加一些补充条例是不太现实的,在这样的情况下,人治就显得格外重要。如…
  • 知识管理渗透到企业经营的每一个环节,人力资本成为企业发展的核心要素。企业需要创造性地构建一种更适应企业发展,快速吸纳人才的用人方式或思维模式。因此,管理者如何有扮演好以下三重角色,将是企业整个团队文化效应和可持续促…
  • 做企业的人很多,为什么有的人能够成功,有的人只能失败?柳传志以他的成功经历告诉我们,根本原因在于“坚持”二字:是否坚持自己的既定目标,是否有坚定的内心信念,是否有不达目的绝不罢休意志。浅尝辄止只能功亏一篑,最终一事…
  • 成为经理人是很多人的梦想,凡是职场中人想升职、加薪最终坐到CXO的宝座上,是每个职场人心里的希望。这是体现人生价值,并获得高额工作回报的最高境界。但是要想成就境界,需要的付出必不用。终级管理总结了一下,我们认为要想成…
  • 餐饮行业是很多经理人的首选,但是我们也知道,现在的餐饮行业几乎处于饱和状态,因此如何能让自己的餐饮店与众不同就是值得所有餐饮者思考的问题。   一、气氛   对全部饮食行业来说,室内装饰是一个有力的营销手段。像…
  • 主题餐厅设计的营销之路   随着餐饮业的高速发展,只以菜色味道吸引消费者己明显不能满足市场需求了,餐饮业越发达,食客们就越挑剔,开业与倒闭,由不得自己,全看市场竞争。为了满足食客们日新月异的需求,美食的花样不断翻…
  • 人才流失是当前酒店业面临最大的困惑之一,而其中一部分原因是激励手段的不足。所以,留住人才,酒店业需要在激励手段和措施上进行创新,根据实际情况运用多种“另类”激励手段,达到预期的目的。 1.雇佣保障——让员工感受职业…
  • 影响餐饮企业经营的因素固然很多,但其中最关键的因素就是市场的定位。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发,在进行广泛市场调查分析的基础上,根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势等…
  • 餐饮现场管理要求 1.“五按”阐述 “五按”即按时间、按流程、按动线、按标准、按指令工作。餐饮企业应以时间为变量,设置按流程、按动线、按标准的当班计划表,从而实现整齐划一的作业。 管理有了这样的理性的流程,营运现…
  • 作为一个职业的酒店管理人员,我们熟知自己的管理知识技能吗?今天,对照一下看看,一个酒店人到底应该做到什么?一个酒店经理人需要具备以下三种技能: 1、技术技能。就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能…
  • 正在未来竞争激烈的社会里,对职业经理人的素质要求愈来愈高。未来的职业经理人既不是单纯的技术专家,也不只是精通领导艺术的专家。他们不仅要胜任卓有成效的管理工作,还要有力地领导自己的团队在同心协力完成既定目标的同时,时刻准…
  • 餐饮职业经理人是指能够运用先进的餐饮运营策略,准确地把握餐饮市场,以保证企业存有较大的赢利空间和广阔的发展前景的专门管理人员。那么,符合行业发展要求的餐饮职业经理人究竟要具备什么样的素质?在哪方面作努力才能成为一名合…
  • 一个优秀高效的一分钟经理人,就是一个善于设定一分钟目标、精于一分钟称赞、工于一分钟批评的高手,这就是有效而优秀管理者的“三板斧”。 这就是可以让经理人的工作和生活更轻松、更高效的管理精髓。 在管理上,我们常犯两…
  • 在竞争激烈的餐饮行业中,决定企业健康发展、竞争获胜的关键就是不断完善环境、菜系、价格和服务这四大要素,如果不加以完善和改进,企业很快就会被市场淘汰。 改革开放后,我国餐饮行业 得到迅速的发展。由于这类企业不断…
  • 一、牢骚满腹的客人   表现:这种人总是满腹牢骚,好像住进酒店就是为了找碴子,他埋怨这埋怨那,你怎么做也难使他满意。   对策:①首先要有耐心,站在对方立场上,设身处地地为客人想一想,他的“牢骚”是否有一定道理…
  • 口碑营销都有一个特点:营销方式成功率高、可信度强。不少企业家会发现,产品拥有一个良好的口碑,会产生更大的利润价值。 口碑营销的优势: 1、宣传费用低 2、可信任度高 3、针对性准确
  • 一, 心理素质: 心理素质指的是:要具有冷静的思考能力,遇事不乱.并且要具有很强的承受能力,因为困难是永远存在的,要具有面对任何困难都不退索心理.而且在今后的餐饮中的竞争将会越来越严峻,心理的压力和负担将会越来越重,只有心…
  • 餐企要推出有特色的服务项目,要培训出一流的服务人员,企业才会有活力,才会在竞争中取胜。 激烈的市场竞争以及客源市场消费的多变性。要求饭店领导者必须具有强烈的现代管理意识和适度超前行为,才能处于不败之地,能永久地…
  • 餐饮经理人要修炼做经理的功夫坐经理的功夫以及作经理的功夫 重庆作为西部的一个大都市,其餐饮在全国都处于领先地位。我作为重庆餐饮年轻一代的餐饮经理人为何能在重庆多个大型公司作出显著的成绩,受到多位老板的赏识,并帮…
  • 以往,我们对餐饮职业经理人认定有几个误区,其实,像下面这三类人,他们并不属于餐饮职业经理人的范畴:其一,识途老马——这些人在企业待的时间够久,经验丰富,见多识广,但他们对于变动不大的环境也许挺管用,可一旦面对变化万…
  • 1基本信息 商务部 国家发展改革委令 2014年第4号 《餐饮业经营管理办法(试行)》已经商务部部务会议审议通过,并经发展改革委同意,现予发布,自2014年11月1日起施行。
  • 餐饮业的消费特征
  • 在“平壤餐厅”客人可以感受原汁原味的朝鲜文化,来自朝鲜的服务员边表演极富民族特色的歌舞边向客人敬酒。
  • 说到餐饮企业的霸主,我们不由想到了麦当劳,肯德基,真功夫,必胜客,东方既白,巴贝拉,吉野家等等知名品牌,是餐饮企业竞争中的佼佼者!至于谁是霸主,谁会是最终的赢家,相信只有时间才能告诉我们答案!然而,在餐饮企业发展的…
  • 据可靠数据统计,预计中国餐饮市场容量在2015年将达到3.7万亿。无疑,这个数字十分有力地验证了“餐饮行业,乃百业之王”的说法。同时也将注定有众多资本力量齐头瞄准这只庞大而肥胖的糕羊,竞相向对手展示自己的核心武…
  • 消费者在餐饮用餐时,会选择一些口碑好的,品牌竞争力大的餐饮企业!如果我们的品牌竞争力还不够大,口碑不够好,那我们如何赢得消费者的心? 巴贝拉 在很多餐饮企业给客人送上一杯茶水或是一杯开水时,巴贝拉餐…
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